人們生活中品嘗的每一種食物在特定的溫度下味道較好。食物溫度計是根據研究人員的研究開(kāi)發(fā)的，旨在提高人們的健康生活水平。廚房食物溫度計已經(jīng)出現在大多數歐美國家，它用來(lái)精確測量食物的較佳溫度，讓你烹制出較美味的食物。食物的溫度與其味道和營(yíng)養密切相關(guān)。隨著(zhù)社會(huì )的發(fā)展，食物溫度計得到了極大的改善，以確保您和您家人的健康:食物溫度計是烹飪過(guò)程中確保食物達到安全溫度的唯一工具。食物的內部溫度必須達到較低的安全溫度，以消除有害細菌，判斷食物的較佳味道和質(zhì)地，使食物更美味。

食物溫度計用于測量食物的溫度。為了正確測量熟食的內部溫度并確保食物被正確烹飪，所有食物溫度計必須正確插入待檢查的食物中。

我們較常用數字公式溫度計和撥號公式雙金屬溫度計。

當使用刻度盤(pán)式溫度計時(shí)，將長(cháng)手柄直接或傾斜地插入食物較厚的部分，大約兩英寸深，插入時(shí)不要接觸骨頭或脂肪。溫度將在大約15秒后測量，讀數將在指示器穩定后進(jìn)行。較薄的食物，如漢堡肉、雞胸肉、豬排等。，可能需要從側面插入。溫度計的探頭必須插入其傳感區域的長(cháng)度(通常為2至3英寸)，以確保讀數準確。如果測量一片薄食物的溫度，如碎牛肉餡餅或無(wú)骨雞胸肉，探頭必須從食物的側面插入，以確保整個(gè)傳感區域位于食物的中心。

數字配方溫度計不僅有利于注意衛生，而且溫度更直觀(guān)。它用數字顯示器向人們顯示溫度。

數字 type 溫度計長(cháng)柄應直接或傾斜插入1/2英寸深內食物較厚部分的中心，而不是骨頭或脂肪中。溫度可以在大約五秒鐘內測量出來(lái)。數字配方溫度計適用于薄漢堡肉、雞胸肉、小塊肉或禽肉。

注:立即顯示的刻度盤(pán)類(lèi)型溫度計和數字類(lèi)型溫度計都用于快速溫度測量，因此在烹飪過(guò)程中不應將其放入食物中。

這兩段溫度計簡(jiǎn)單、衛生、易于清潔、便于閱讀，方便廚師在烹飪過(guò)程中控制溫度。

使用前溫度計，用溫水和洗滌劑清洗，然后消毒并風(fēng)干。確保食品安全

要消毒溫度計，請將探頭放入熱水(至少77攝氏度或以上)中6秒鐘，或者用蘸有酒精的棉球擦拭干凈，或者用制造商推薦的其他合適消毒劑仔細觀(guān)察探頭尖端。

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